クリスピーストロベリーグラノーラ（ホワイトデー仕様）

バターラムレーズン味もあと少しで生産終了。

「さあてここらでのんびりするか～」、と思ったらホワイトデーが目の前！

うぉう！なにかスペシャルなやつ用意せんといけんじゃん！


実際にはこんな直前であわててこしらえたものではありませんが、
迫るホワイトデーに焦りつつ、試作を重ねて完成させた
「for WHITE DAY」な新フレーバー。

その名も

クリスピーストロベリーグラノーラ　1,080円


名前長いねー。


その名の通り、主役は　いちご！

これまで何度もいちごをグラノーラに取り入れようとして
断念してきた経緯があります。

ドライいちごをクラッシュして混ぜ込んでみたりしたことも
あったのですが風味の部分でパンチが弱く、結果的に
見送り。

今回はなんとしても完成させる！と早い段階から試作を
重ね、失敗も重ね、ようやく「これだ！」と胸を張れる
いちごを使った新作が完成しました。

何度も調整を繰り返し、オートミールにフレッシュいちごのソースを
絡ませて焼き上げたものがベースとなりました。
それだけでも十分いちごらしさを感じられ、及第点を与えても良いと
思える仕上がりだったのですが、どうにもあと一押し欲しい、という
気持ちも正直なところありました。

そこでまたアセンブル全員でアイデアを出し合い、さらなる魅力を
プラスすることで意見が一致したのです。


その更なる魅力、とは名前にもある通り「クリスピー」な食感でした。


ぐっと寄って見るとオートミールのベースの間にダークレッドの鈍い輝きをはなつ
チップがあります。

それこそがクリスピーなのです。

まず、なにがクリスピーなのかといいますと、
これはごく薄い板状のイチゴカラメルなんです。

フレッシュのイチゴときび砂糖を煮詰め、いちごの芳醇な
香りと甘酸っぱさを凝縮させたソースを作り、それを
天板に薄～く広げ、高温のオーブンで一気にカリッと
なるまで焼き上げる。

それをすこし冷ますと、まるで冬の湖に張った薄氷の
ごとく繊細で、つややかで、美しい板状の濃厚いちごカラメルになるのです。

それをイチゴフレーバーのオートミールとミックスさせることで
どこを食べてもカラメルの「カリッ」としたクリスピーさを味わえ、
飽きのこない食感を楽しめるようにしました。

しかもベース、クリスピーともにしっかりフレッシュいちごを使用して
風味も味わいもめいっぱい「いちご」を感じられ、本当に意味で
これ以上ないいちごフレーバーとして完成させることができました。


もともとはホワイトデー用に、と考え制作したものですが
プレゼント用だけにしておくのはもったいないので、ぜひご家庭用や
仕事の合間のおやつ、休日のおたのしみとしても楽しんでいただければと
思います。

気になるデビュー日程は　3/2（水）11:00より。

予定ではホワイトデーの3/14（月）までの販売予定です。



日々焼き続けるつもりですが、いちごクリスピーがなかなかの手間で
定番グラノーラ並みのボリュームを確保するのがちょっと難しいかも・・・
なので、気になる方はご予約をいただいたほうが確実かもしれません。

もちろんなるべく常に店頭にある状態を目指しますが、もし万が一
店頭分が品切れの場合は後日、お渡しさせていただきますので
ご予約いただければと思います。


ご予約は　電話 : 082-230-4730

メールなら : assemble-store@nifty.com

facebookの「メッセージ」などでもご予約承ります！



ウェブストアではのちほどご予約販売をスタートさせていただきます。
※発送は3/3（水）スタートとさせていただきます。



自信を持って「美味しいです」と言える仕上がりです。（どれももちろんそうですが）

ぜひ春が始まるこのタイミングに、華やかなフレーバーをお楽しみください♪


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当店特製のグラノーラを中心とした
ウェブストア、オープンしました！



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ながらく不定休（ほぼ無休）で営業させていただいておりましたアセンブルですが、
毎週火曜日が定休日となりました。


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